Receta fácil de salmón teriyaki para disfrutar en casa

35 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón (aproximadamente 200g cada uno)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de sake
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Aceite vegetal
• Semillas de sésamo para decorar
• Cebollín picado para decorar

Pasos:

Preparar la salsa teriyaki

Mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar y el jengibre rallado en un bol hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Marinar el salmón

Coloca los filetes de salmón en un bol y cúbrelos con salsa teriyaki. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas).

Cocinar el salmón en la sartén

Calienta una sartén grande con un poco de aceite vegetal a fuego medio. Retira el exceso de marinada del filete y colócalo en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente. Voltea los filetes y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén bien cocidos.

Servir y decorar

Retira los filetes de salmón de la sartén y sírvelos en un plato. Decora con semillas de sésamo y cebollín picado.

Conclusión:

Este salmón teriyaki es una opción deliciosa y saludable para cualquier día de la semana. La combinación de los sabores de la salsa teriyaki con el salmón tierno y jugoso crea una comida que seguramente disfrutarás. Además, esta receta es fácil de hacer en casa con ingredientes sencillos que se pueden encontrar en cualquier supermercado.

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