Receta fácil de Yakgwa para disfrutar de un dulce coreano tradicional
Descubre cómo hacer Yakgwa, un dulce tradicional coreano hecho con miel y harina de arroz. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para satisfacer tus antojos dulces.
35 minutos de tiempo de preparación y 5 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Coreana
Ingredientes:
- taza de miel
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de agua
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de semillas de sésamo
Pasos:
Mezclar los ingredientes líquidos
En una olla mediana, mezcla la miel, el azúcar moreno y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina de trigo y la harina de arroz. Añade la mezcla líquida y mezcla bien hasta obtener una masa suave. Añade el aceite vegetal y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Dejar reposar la masa
Cubre la masa con film transparente y deja reposar durante 30 minutos.
Formar los Yakgwa
Estira la masa con un rodillo hasta que tenga 1/2 centímetro de grosor. Usa un cortador de galletas redondo para cortar los Yakgwa y haz un agujero en el centro de cada uno con un palillo. Presiona suavemente las semillas de sésamo en la parte superior.
Freír los Yakgwa
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los Yakgwa en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Escurrir y enfriar
Coloca los Yakgwa fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Deja enfriar antes de servir.
Conclusión:
Disfruta de estos deliciosos y dulces Yakgwa tradicionales coreanos. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es un dulce crujiente y sabroso que puedes disfrutar en cualquier momento.
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