Receta de Gyeongdan: deliciosas bolitas de arroz glutinoso

15 minutos de tiempo de preparación y 5 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Coreana

Ingredientes:

• 1 taza de harina de arroz glutinoso
• 1/2 taza de agua caliente
• 1/4 taza de pasta de judía roja dulce
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de coco rallado seco

Pasos:

Preparar la masa

Mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua caliente en un tazón hasta que se forme una masa suave.

Preparar los Gyeongdan

Toma una porción de masa del tamaño de una pelota de golf y haz un hueco en el centro con el dedo. Agrega una pequeña cantidad de pasta de judía roja en el hueco y cierra la masa alrededor de ella. Repite hasta que se acabe la masa.

Cocinar los Gyeongdan

Hierve agua en una olla y agrega los Gyeongdan en el agua hirviendo. Cuando floten en la superficie, déjalos hervir durante 2-3 minutos más y luego sácalos con una cuchara ranurada. Cuela los Gyeongdan y déjalos enfriar en un plato.

Mezclar azúcar moreno y coco

Mezcla el azúcar moreno y el coco rallado en un tazón pequeño.
Coloca los Gyeongdan en el tazón con la mezcla de coco y azúcar moreno y cúbrelos bien con la mezcla.

Servir

Sirve los Gyeongdan en un plato y disfruta de este delicioso dulce coreano.

Conclusión:

Gyeongdan es un delicioso bocado de arroz glutinoso que se puede disfrutar como postre o merienda. Con su relleno de pasta de judía roja y la cobertura de coco rallado y azúcar morena, estos dulces son un deleite para el paladar. Prueba esta receta fácil de Gyeongdan en casa y compártela con tus amigos y familiares.

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