Receta fácil de Khao Soi, la sopa tailandesa de fideos con pollo
Prueba esta deliciosa receta de Khao Soi, la sopa tailandesa de fideos con pollo. Con leche de coco y especias, esta sopa es perfecta para los días fríos o cuando necesites una comida reconfortante.
15 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina tailandesa
Ingredientes:
- 2 tazas de fideos de huevo frescos
- 2 tazas de pollo deshuesado y cortado en cubos pequeños
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 cucharadas de pasta de chili tailandés
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 taza de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- Hierbas frescas para decorar (opcional)
Pasos:
Prepara los ingredientes
Picar los ajos, el jengibre, las hierbas frescas y cortar el pollo en cubos pequeños. Reservar.
Fríe los fideos
Calentar el aceite de oliva en una sartén y fríe los fideos hasta que estén dorados. Escurrir y ponlos en un plato.
Sofríe las especias
En la misma sartén, añadir el ajo, jengibre y especias (comino, coriandro) y sofríe hasta que desprendan olor.
Añade el pollo y las verduras
Añadir el pollo y las cebollas a la sartén y continuar sofriendo hasta que el pollo esté dorado.
Añade la leche de coco y la pasta de chili
Agregar la leche de coco y la pasta de chili y mezclar bien. Cocinar hasta que el caldo se espese ligeramente.
Sirve el Khao Soi
Servir el Khao Soi en platos hondos y coloca los fideos fritos encima. Decorar con hierbas frescas (opcional).
Conclusión
Este es un plato fácil y delicioso de hacer, perfecto para aquellos días fríos o para cuando necesitas una comida reconfortante. Personaliza el nivel de picante a tu gusto y disfruta de la auténtica sopa tailandesa de Khao Soi en la comodidad de tu hogar.
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