Receta de palomitas de pollo crujientes con sabor a albahaca

Name: Receta de palomitas de pollo crujientes con sabor a albahaca
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: Para el marinado:; 1.2kg de pechuga de pollo; 30ml de vinagre blanco; 360ml de leche entera; 15 a 30ml de salsa de soja; 10g de pimentón dulce en polvo o gochugaru (chile en polvo coreano); 5g de ajo picado; 3 a 6g de sal; Pimienta molida a tu gusto; Para el rebozado:; 4 huevo; 360g de harina de trigo; 180g de fécula de maíz; 5g de gochugaru (chile en polvo coreano); Sal a tu gusto; Salsa con Tabasco:; 2 cucharadas de Salsa Tabasco ≈ 30ml; 2 cucharadas de Salsa sweet chilli ≈ 30ml; 8 cucharadas de Mayonesa ≈ 120g; 3 cucharadas de Catsup ≈ 45g; Perejil seco a su gusto (no tiene peso específico); Total aproximado: 30ml (líquidos) + 165g (sólidos); Salsa de Queso:; 5g de Mantequilla sin sal; 1 cucharada de Ajo picado ≈ 5g; 2 a 3 cucharadas de Mayonesa ≈ 30 a 45g; 2 rebanadas de Queso amarillo o queso manchego (no se especifica el peso, pero se puede estimar alrededor de 30g por rebanada); 50ml de Leche entera ≈ 50g; 1 a 2 cucharaditas de Azúcar ≈ 5 a 10g; Total aproximado: 85g (sólidos) + 50ml (líquidos)

Receta actualizada el 3 de abr. de 2024

Si buscas una opción deliciosa y diferente para una cena rápida, esta receta de palomitas de pollo con albahaca es perfecta para ti. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar un plato lleno de sabor en poco tiempo.

30 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Entrante de la cocina China

Ingredientes:

Para el marinado:

1.2kg de pechuga de pollo
30ml de vinagre blanco
360ml de leche entera
15 a 30ml de salsa de soja
10g de pimentón dulce en polvo o gochugaru (chile en polvo coreano)
5g de ajo picado
3 a 6g de sal
Pimienta molida a tu gusto

Para el rebozado:

4 huevo
360g de harina de trigo
180g de fécula de maíz
5g de gochugaru (chile en polvo coreano)
Sal a tu gusto

Salsa de queso:

5g de mantequilla sin sal
5g de ajo picado
30 a 45g de mayonesa
2 rebanadas de queso amarillo o queso manchego
50ml de leche entera
5 a 10g de azúcar

Salsa coreana picante:

15g de gochujang
80g de jarabe de maíz (miel Karo)
30g de catsup
7.5ml de salsa de soja
5g de Gochugaru (chile en polvo coreano)
2.5g de ajo picado
30g de azúcar

Pasos:

Marinado del pollo

Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y mézclalos en un recipiente con leche y vinagre blanco. Deja reposar de 3 a 5 minutos.
Añade salsa de soya, ajo en polvo, pimienta negra molida y pimentón dulce al pollo marinado. Mezcla bien y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.

Preparación del rebozado

En un recipiente, mezcla harina de trigo, maicena, sal y una pizca de gochugaru (chile en polvo coreano).
En otro recipiente, bate los huevos.

Empanizado y fritura

Cubre los trozos de pollo marinado con la mezcla de harina y maicena.
Sumerge los trozos empanizados en huevo batido y vuelve a cubrirlos con la mezcla de harina y maicena.
Fríe los trozos de pollo en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Preparación de las salsas

Para la salsa de queso, mezcla las rebanadas de queso derretido con leche, mayonesa, mantequilla, ajo picado y azúcar. Calienta en el microondas hasta obtener una textura suave y cremosa.
Para la salsa picante coreana, mezcla gochujang, ajo picado, azúcar, chile en polvo coreano, salsa de soya y jarabe de maíz. Calienta en el microondas hasta que esté bien combinado.
Listo para servir y disfrutar de unas palomitas de pollo con diferentes salsas.

Esta receta de palomitas de pollo con diferentes salsas es fácil de hacer y llena de sabor. Sirve con arroz o una ensalada para una comida completa y deliciosa. ¡Disfrútalo!