Receta tradicional de Pato Pekín
Disfruta de la deliciosa receta de Pato Pekín en casa. Con nuestra guía paso a paso, aprenderás a preparar el auténtico sabor de la cocina china en tu propia cocina. ¡Impresiona a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta!
60 minutos de tiempo de preparación y 90 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 1 pato pekinés
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake o vino de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de maicena
- Aceite vegetal
- Cebolla verde picada para decorar
Pasos:
Prepara el pato Pekín
Antes de comenzar a cocinar el Pato Pekín, es necesario prepararlo. En primer lugar, retira las vísceras del pato y luego cepilla el pato con agua caliente. Luego, utiliza un cuchillo afilado para retirar la piel y las grasas del pato. Deja el pato en remojo en agua fría durante unos minutos para que suelte la sangre.
Marina el pato Pekín
En un tazón mediano, mezcla el ajo picado, la salsa de soja, el sake o vino de arroz, el azúcar y la salsa de ostras. Agrega el pato Pekín a la mezcla y deja marinar durante al menos 2 horas en la nevera.
Frite el pato Pekín
Retira el pato Pekín de la marinada y deja escurrir el exceso de líquido. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua para formar una mezcla espesa. Sumerge el pato Pekín en la mezcla de maicena antes de freírlo en una sartén con aceite caliente a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido a través.
Sirviendo el pato Pekín
Coloca el pato Pekín frito en un plato y decora con cebolla verde picada. Sirve caliente con arroz o fideos chinos.
Conclusión
¡Listo! Ahora disfruta de la deliciosa receta de Pato Pekín en la comodidad de tu propia casa. Este plato es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar algo diferente y experimentar con diferentes sabores y texturas. Es una receta fácil de seguir y se puede personalizar según tus gustos personales. ¡Disfruta de tu cena!
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