Receta fácil y rápida de Tom Yum : el caldo tailandés perfecto para el invierno
El Tom Yum es un caldo tailandés con un sabor picante y refrescante que no te dejará indiferente.
5 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina tailandesa
Ingredientes:
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de pasta de curry verde tailandés
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
- 1 taza de champiñones cortados en cuartos
- 2 tomates cortados en cuartos
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de zumo de lima fresco
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 tazas de fideos de arroz
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de pollo o gambas cocidos
Pasos:
Prepara el caldo
En una olla mediana, mezcla el caldo de pollo, la pasta de curry verde y roja, los champiñones, los tomates, la salsa de pescado, el zumo de lima y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante unos 5 minutos.
Agrega los vegetales
Agrega el cilantro, los fideos de arroz, la cebolla verde, el ajo y el aceite vegetal. Mezcla bien y cocina durante unos 2 minutos más.
Agrega la carne
Agrega el pollo o las gambas cocidas a la olla y cocina durante unos 3 minutos más o hasta que la carne esté caliente.
Sirve caliente
Sirve el caldo caliente en tazones y disfruta de su sabor picante y refrescante.
Conclusión
La receta de Tom Yum es una deliciosa opción para aquellos que buscan una sopa picante y aromática. Con su combinación única de sabores, es un plato que seguramente deleitará a todos los amantes de la comida tailandesa. Asegúrate de seguir los pasos cuidadosamente para lograr una sopa perfecta. ¡Disfruta de tu Tom Yum con tus seres queridos!
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