Cómo hacer Naengmyeon Coreano: la receta tradicional paso a paso

10 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina coreana

Ingredientes:

• 200 g de harina de sémola de trigo (para la pasta de Naengmyeon)
• 1 taza de agua fría
• 2 tazas de caldo de carne o pollo
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharadita de sal
• 1 pepino cortado en tiras finas
• 1 taza de ramitas de perilla (opcional)
• 4 rebanadas de carne de ternera cruda (opcional)

Pasos:

Haz la pasta de Naengmyeon

Mezcla la harina de sémola de trigo con el agua fría hasta formar una masa suave. Amasa la masa durante 5-10 minutos hasta que esté lisa y suave. Si quieres, puede comprar la pasta ya hecha como hice yo.

Cocina la pasta

Divide la pasta en 2 partes iguales y extiende cada una en una forma redonda o rectangular. Corta la pasta en tiras finas y coloca las tiras en un recipiente con agua fría durante unos segundos. Escurre la pasta y agrégala al caldo caliente.

Mezcla la salsa

Mezcla el vinagre de manzana, el jarabe de arce y la sal en un tazón separado.

Servir

Sirve la pasta de Naengmyeon en dos tazones y agrega el caldo caliente. Agrega el pepino, la perilla y la carne cruda (opcional) en los tazones. Sirve la salsa al lado.

Conclusión

El Naengmyeon es un plato refrescante y perfecto para disfrutar en días calientes. Con esta receta fácil, puedes hacerlo en casa en poco tiempo. ¡Disfruta de esta deliciosa comida coreana!

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