Receta fácil y picante de Tteokbokki coreano
El tteokbokki es un plato tradicional de arroz glutinoso en salsa picante de Corea del Sur. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para dos personas. Con solo unos pocos ingredientes, puedes disfrutar de una cena picante y deliciosa en casa.
50 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana
Ingredientes:
Preparación de la Masa de Tteok (Pastel de Arroz)
- 1 patata (aproximadamente 180 g, pelada)
- 100 g de fécula de patata (o fécula de maíz)
- Una pizca de sal
- 100 ml de agua
Preparación Salsa de Tteokbokki:
- 1 cucharada de pasta de pimiento rojo
- 0.5 cucharadas de pimiento rojo en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharadas de curry en polvo
- 0.5 cucharadas de salsa de soja
- 200 ml de agua
Pasos:
Corte y cocine la patata
- Corte la patata en trozos pequeños y cocina en agua hirviendo.
- Tritura la patata de inmediato después de cocinarla.
Preparación de la masa
- En un tazón, mezcla la fécula de patata, una pizca de sal y 100 ml de agua.
- Añada gradualmente agua hasta obtener una consistencia similar al puré de patatas.
- Coloca la masa en una manga pastelera y cierra bien.
- Introduce la masa en agua hirviendo y cocine hasta que flote a la superficie.
Preparación de la salsa
- En un recipiente, mezcla la pasta de pimiento rojo, pimiento rojo en polvo, azúcar, curry en polvo y salsa de soja con 200 ml de agua.
- Lleva la mezcla a ebullición y agrega los Tteok (pastel de arroz).
- Revuelve bien y cocina durante 3 minutos.
Toque final
- Toca suavemente y separe los Tteok mientras cocinan.
- Cuando suban a la superficie, cocínelos por otros 3-4 minutos.
Sumérjalos en agua fría hasta su uso.
Nuestra versión saludable de Tteokbokki con patatas está lista para ser disfrutada. Este plato coreano, conocido por su textura masticable y su irresistible combinación de sabores picantes y dulces, ahora puede ser parte de su repertorio culinario en una versión baja en calorías. ¡Prepárense para sorprender a sus papilas gustativas y disfrutar de esta deliciosa experiencia coreana en la comodidad de su hogar! ¡Buen provecho!
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