Cómo hacer rollos de lechuga caseros y saludables

10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China

Ingredientes:

• 8 hojas de lechuga iceberg o romana
• 200 g de pechuga de pollo picada
• 100 g de zanahoria rallada
• 50 g de cebolla picada
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Pasos:

Lavar y secar las hojas de lechuga

Lo primero que hay que hacer es lavar bien las hojas de lechuga bajo el grifo, para eliminar cualquier resto de tierra o suciedad. Luego, las secamos con papel de cocina o un paño limpio, con cuidado de no romperlas. Reservamos las hojas más grandes y enteras para usarlas como envoltorios, y picamos las que nos sobren para añadirlas al relleno.

Saltear el pollo con la cebolla

En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto y sofreímos la cebolla picada hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Añadimos el pollo picado, salpimentamos al gusto y lo cocinamos hasta que esté dorado y hecho por dentro, unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadir la zanahoria y la salsa de soja

Cuando el pollo esté listo, incorporamos la zanahoria rallada y la salsa de soja. Mezclamos bien y dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté tierna pero crujiente. Apagamos el fuego y reservamos el relleno.

Rellenar y enrollar las hojas de lechuga

Para montar los rollos de lechuga, cogemos una hoja de lechuga y la colocamos sobre un plato. Ponemos una cucharada generosa de relleno en el centro y la enrollamos como si fuera un burrito, doblando los extremos hacia dentro. Repetimos el proceso con el resto de las hojas y el relleno.

Servir y disfrutar

Ya tenemos nuestros rollos de lechuga caseros listos para comer. Podemos espolvorear unas semillas de sésamo por encima para darles un toque más crujiente y decorativo. Los podemos servir tal cual o acompañados de más salsa de soja para mojar. ¡Buen provecho!

Conclusión

Hacer rollos de lechuga en casa es muy fácil y rápido. Solo necesitamos unos pocos ingredientes frescos y naturales, como lechuga, pollo, zanahoria y salsa de soja. Son una forma diferente y divertida de comer verduras, ideales para un almuerzo ligero o una cena saludable. ¿A qué esperas para probarlos?

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