Cómo preparar una deliciosa salsa de plátano con langostinos al estilo tailandés

10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas finas
• 2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados en dados pequeños
• 1/4 de taza de hojas de menta fresca
• 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
• 1 cucharadita de jengibre fresco, pelado y picado fino
• 1 chile rojo fresco, sin semillas y cortado en rodajas finas
• 1/4 de taza de zumo de lima
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 350 gramos de langostinos crudos, pelados y sin cabeza, pero con la cola
• Sal al gusto

Pasos:

Hacer la salsa de plátano

En un bol grande, mezcla los plátanos, los pepinos, la menta, el cilantro, el jengibre y el chile para hacer la salsa. En un bol pequeño, mezcla el zumo de lima, la salsa de pescado y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Añade esta mezcla a la salsa y remueve bien.

Cocer los langostinos

En una olla grande, pon agua con sal a hervir. Añade los langostinos y cuécelos durante 3 minutos o hasta que estén opacos. Escúrrelos y resérvalos.

Servir la salsa con los langostinos

Sirve la salsa de plátano en un plato grande o en hojas de plátano si quieres darle un toque más auténtico. Coloca los langostinos encima o alrededor de la salsa. Decora con unas rodajas de lima y unas hojas de cilantro si quieres. Disfruta de este plato frío o templado.

Conclusión

La salsa de plátano con langostinos al estilo tailandés es una receta sencilla y deliciosa que te hará viajar con el paladar. Es ideal para los días calurosos o para sorprender a tus invitados con un entrante original. Puedes adaptar el nivel de picante a tu gusto añadiendo más o menos chile. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. ¡Buen provecho!

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