Salsa Satay: el aderezo perfecto para tus brochetas
La salsa satay es una salsa cremosa y sabrosa. Es ideal para acompañar brochetas de carne, pollo o marisco al estilo asiático.
La salsa satay es una de las salsas más populares de la cocina asiática, especialmente de Indonesia y Tailandia. Se trata de una salsa cremosa, sabrosa y, es ideal para acompañar brochetas de carne, pollo o marisco, así como ensaladas, arroces o fideos. En este artículo te contamos qué es, cómo se hace y cómo se come.
¿Qué es la salsa satay?
La salsa satay es un adobo elaborado a partir de la combinación de la mantequilla de maní con la salsa de soja. Este plato proviene de Java, Indonesia, aunque su uso se ha popularizado en casi todos los países al sur de Asia, especialmente en Tailandia. La salsa es apreciada también en América y Europa.
¿Cómo se hace la salsa satay?
Para hacer la salsa satay se necesita mantequilla de maní, salsa de soja, leche de coco, ajo, jengibre, guindilla roja, limón y otras especias. Se mezclan todos los ingredientes en una olla y se calientan a fuego medio hasta que se forme una salsa homogénea y espesa. Se puede ajustar el sabor con sal, pimienta y azúcar al gusto.
Ana Blanco Vigo
¿Cómo se usa la salsa satay?
La salsa satay es una salsa muy versátil que se puede utilizar de diferentes formas. La forma más común es como aderezo o dip para las brochetas de carne, pollo o marisco que se cocinan al estilo asiático. Se puede servir caliente o frío, según el gusto, y se suele poner en un bol aparte para mojar los trozos de carne. También se puede usar para aliñar ensaladas, arroces o fideos, dándoles un sabor dulce y picante al mismo tiempo. La salsa satay se puede combinar con otros ingredientes como frutas, verduras o frutos secos para crear platos variados y deliciosos.
Ana Blanco Vigo
Conclusión
La salsa satay es una salsa deliciosa y versátil que puedes preparar fácilmente en casa con ingredientes sencillos. Es perfecta para darle un toque exótico y diferente a tus brochetas o a cualquier otro plato que quieras. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados.