Cómo hacer setas salteadas con maíz tierno: una receta vegetariana y sabrosa
Aprende a hacer setas salteadas con maíz tierno, una receta vegetariana y sabrosa que te sorprenderá. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una sartén.
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 8 mazorcas de maíz tierno cortadas en rodajas
- 300 g de setas variadas cortadas en trozos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de maicena
- 3 cucharadas de agua
- 1 guindilla roja cortada en rodajas
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
Pasos:
Sofreír el ajo, la cebolla y el maíz
Calentar el aceite en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añadir el ajo y la cebolla y sofreír hasta que estén dorados, unos 5 o 7 minutos. Añadir el maíz y sofreír hasta que esté tierno, unos 5 minutos más.
Añadir las setas y las salsas
Añadir las setas a la sartén y sofreír hasta que estén ligeramente blandas, unos 2 minutos. Añadir la salsa de soja y la salsa de ostras y mezclar bien.
Espesar la salsa con la maicena y el agua
Disolver la maicena en el agua en un bol pequeño. Añadir la mezcla a la sartén y remover hasta que la salsa se espese y brille, unos minutos.
Servir y decorar con la guindilla y el cilantro
Pasar el salteado a una fuente o a platos individuales. Decorar con la guindilla y el cilantro por encima. Servir caliente o templado.
Conclusión
Las setas salteadas con maíz tierno son una receta sencilla y deliciosa que te permitirá disfrutar de un plato vegetariano y nutritivo. Las setas aportan proteínas y fibra, mientras que el maíz aporta hidratos de carbono y vitaminas. La salsa de soja y la salsa de ostras le dan un toque salado y umami, mientras que la guindilla y el cilantro le dan un toque picante y fresco. Es una receta ideal para comer verduras de forma diferente y sabrosa. Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. ¡Buen provecho!
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