Cómo preparar un delicioso Shalgam Masala (nabos especiados) para dos personas
Aprende a preparar un delicioso Shalgam Masala, una receta india de nabos especiados con tomate y cilantro. Es fácil, rápida y muy sabrosa. ¡Te encantará!
15 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India
Ingredientes:
- 500 g de nabos pelados y cortados en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1/4 de cucharadita de garam masala
- 2 tomates triturados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Pasos:
Cocer los nabos
En una olla con agua hirviendo, añade los nabos y cuécelos hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escúrrelos y reserva.
Sofreír las especias
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite y añade las semillas de comino. Cuando empiecen a chispear, añade la cebolla, el ajo, el jengibre y la sal. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada, unos 10 minutos.
Añadir los tomates y el garam masala
Agrega la cúrcuma, el pimentón, el garam masala y los tomates a la sartén. Mezcla bien y cocina hasta que la salsa se espese, unos 5 minutos.
Incorporar los nabos y el cilantro
Añade los nabos cocidos a la salsa y mezcla bien para que se impregnen del sabor. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, hasta que los nabos estén calientes. Espolvorea el cilantro por encima y sirve.
Conclusión
El Shalgam Masala es un plato vegetariano, saludable y sabroso, que puedes acompañar con arroz basmati o pan naan. Es una forma diferente y original de comer nabos, que te sorprenderá por su sabor especiado y aromático. ¡Anímate a probarlo y disfruta de la cocina india en tu casa!
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