Cómo preparar unos deliciosos Sheekh Kabab al estilo indio

15 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India

Ingredientes:

• 500 g de carne picada de cordero o ternera
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco rallado
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de garam masala
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 8 palitos de brocheta

Pasos:

Mezclar la carne con las especias

En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el jengibre, la sal, el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón, la pimienta y el cilantro fresco. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

Formar los pinchos

Divide la masa en ocho porciones iguales y dales forma alargada. Ensarta cada porción en un palito de brocheta, presionando bien para que quede compacta. Coloca los pinchos en una bandeja y refrigera durante al menos una hora para que se endurezcan.

Cocinar los pinchos

Precalienta el horno a 200°C o calienta una parrilla a fuego medio-alto. Pincela los pinchos con el aceite vegetal y colócalos sobre una rejilla o una plancha. Cocínalos durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Servir y disfrutar

Sirve los Sheekh Kabab calientes, acompañados de pan naan, arroz basmati, salsa de yogur o ensalada verde. Disfruta de este plato típico de la cocina india, lleno de sabor y aroma.

Conclusión

Los Sheekh Kabab son unos pinchos de carne picada y especias que se cocinan a la parrilla o al horno. Son muy fáciles de hacer y te transportarán al corazón de la India. Solo necesitas unos pocos ingredientes y media hora para prepararlos. Son ideales para compartir con tu pareja o con tus amigos. ¡Anímate a probarlos!

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.