Cómo hacer sopa de huevo casera en 15 minutos
Aprende a hacer una sopa china de huevo y caldo, con esta receta fácil y rápida que solo lleva 15 minutos y 5 ingredientes.
5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de azúcar
- 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma o colorante alimentario amarillo (opcional)
- 2 cucharadas de almidón de maíz disueltas en 60 ml de agua
- 2 huevos batidos
- Cebollino picado para decorar
Pasos:
Calentar el caldo
En una olla mediana, calienta el caldo de pollo a fuego medio-alto hasta que hierva. Añade el aceite de sésamo, la sal, el azúcar, la pimienta blanca y la cúrcuma o el colorante alimentario si quieres darle un color amarillo más intenso a la sopa. Prueba el caldo y ajusta el sazonamiento si es necesario.
Espesar el caldo
Añade la mezcla de almidón de maíz y agua al caldo hirviendo y remueve bien para que se disuelva y se forme una salsa ligeramente espesa. Reduce el fuego a bajo y deja que el caldo siga hirviendo a fuego lento.
Añadir el huevo
Con una cuchara o un tenedor, remueve el caldo en un sentido circular para crear un remolino. Vierte el huevo batido lentamente y en forma de hilo sobre el remolino, dejando que se cocine en el caldo caliente y formando hilos o copos de huevo. No remuevas demasiado para que el huevo no se deshaga.
Servir la sopa
Reparte la sopa en dos cuencos y espolvorea cebollino picado por encima. Disfruta de tu sopa de huevo casera mientras está caliente, acompañada de pan, arroz o fideos si quieres.
Conclusión
La sopa de huevo, es una sopa china de huevo y caldo que se puede hacer en casa en solo 15 minutos y con 5 ingredientes básicos. Es una sopa sencilla, sabrosa y reconfortante que se puede personalizar con otros ingredientes como tofu, champiñones o maíz. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tu familia o amigos con esta delicia oriental.
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