Aprende a hacer sushi en casa: Receta fácil y deliciosa para todos los niveles

30 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 2 algas nori
• Sésamo negro y tostado

Para el arroz:

• 250 g de arroz para sushi
• 295 ml de agua
• 70 ml de mezcla de vinagre

Para la mezcla de vinagre:

• 100 ml de vinagre de arroz
• 50 g de azúcar
• 25 g de sal

Para el relleno de sushi:

• Salmón ahumado
• Espárragos verdes
• Huevo,
• Aguacate
• Zanahoria

Para acompañar:

• Mayonesa de sriracha
• Salsa de soja
• Wasabi
• Jengibre encurtido

Pasos:

Cocer el arroz

Lava el arroz 5 veces o hasta que el agua salga limpia. Escurre y coloca en una cazuela junto con el agua. Cuando empiece a hervir baja el fuego al mínimo, tapa y cuece 15 minutos. Deja reposar otros 15 minutos más sin destapar en ningún momento.

Preparar el vinagre de arroz

Calienta el vinagre de arroz y disuelve en él el azúcar y la sal. Remueve hasta que se integren completamente.

Mezclar el arroz con el vinagre

Coloca el arroz en un recipiente y vierte la mezcla de vinagre caliente sobre él. Ve moviendo el arroz y con un abanico lo abanicas para que se enfríe mientras se mezcla con el vinagre.

Preparar los rolls de sushi

Coloca media hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi. Extiende una capa delgada de arroz sobre el alga, dejando un borde sin cubrir. Añade el relleno de tu elección sobre el arroz.

Enrollar el sushi

Con ayuda de la esterilla, enrolla el sushi con firmeza. Humedece el borde del alga con un poco de agua para sellar el roll.

Cortar el sushi

Con un cuchillo afilado, corta los rolls en porciones del tamaño deseado.

Preparar los nigiris

Con las manos mojadas, toma una porción de arroz y dale forma ovalada. Cubre con una loncha de salmón ahumado y decora con mayonesa y wasabi al gusto.

Servir

Acompaña el sushi con jengibre encurtido y salsa de soja.

La receta de sushi es una deliciosa y tradicional opción de cocina japonesa que es fácil de preparar en casa. Con los ingredientes frescos y de calidad adecuados, puedes crear rollos de sushi deliciosos y presentarlos de manera atractiva en la mesa. Aunque puede parecer intimidante al principio, con un poco de práctica y paciencia, cualquiera puede aprender a hacer sushi en casa. ¡Disfruta de tu propia creación de sushi con amigos y familiares!

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