Cómo hacer sushi en forma de flor: una receta fácil y deliciosa

25 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 200 g de arroz para sushi
• 240 ml de agua
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 láminas de alga nori
• 100 g de salmón ahumado
• 50 g de queso crema
• 1 aguacate
• 1 zanahoria
• Salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para acompañar

Pasos:

Cocer el arroz

• Lavar el arroz varias veces con agua fría hasta que el agua salga clara.
• Escurrir el arroz y ponerlo en una olla con el agua.
• Llevar el agua a ebullición, tapar la olla y bajar el fuego al mínimo.
• Cocer el arroz durante 15 minutos sin destapar la olla ni remover el arroz.
• Apagar el fuego y dejar reposar el arroz tapado durante 10 minutos más.

Aliñar el arroz

• Mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño y calentarlo en el microondas o al baño maría hasta que el azúcar se disuelva.
• Transferir el arroz a un bol grande y esparcirlo con una espátula de madera.
• Verter el aliño sobre el arroz y mezclarlo con la espátula, haciendo movimientos suaves y cortantes para no aplastar el arroz.
• Dejar que el arroz se enfríe a temperatura ambiente, tapándolo con un paño húmedo para que no se seque.

Preparar el relleno

• Cortar el salmón ahumado en tiras finas y reservar.
• Cortar el queso crema en trozos pequeños y reservar.
• Pelar y deshuesar el aguacate y cortarlo en láminas finas. Rociarlas con zumo de limón para que no se oxiden y reservar.
• Pelar y rallar la zanahoria y reservar.

Montar el sushi

• Colocar una esterilla de bambú sobre una superficie plana y cubrirla con film transparente.
• Colocar una lámina de alga nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
• Humedecer las manos con agua y tomar una porción de arroz.
• Extender el arroz sobre el alga nori, dejando un margen de 2 cm en el borde superior.
• Colocar una tira de salmón ahumado sobre el arroz, en el centro del alga nori.
• Colocar trozos de queso crema sobre el salmón, a lo largo de la tira.
• Colocar láminas de aguacate sobre el queso crema, cubriendo toda la tira.
• Colocar un poco de zanahoria rallada sobre el aguacate, esparciéndola por toda la superficie.
• Levantar el borde inferior de la esterilla y enrollar el alga nori sobre el relleno, presionando ligeramente para que quede compacto.
• Continuar enrollando hasta llegar al borde superior, humedeciendo el alga nori con agua para que se pegue y cierre el rollo.
• Repetir el proceso con la otra lámina de alga nori y el resto del relleno.
• Cortar cada rollo en 6 piezas, haciendo cortes en forma de V para darle forma de flor.
• Colocar las piezas de sushi en una bandeja, formando flores con los pétalos.
• Servir el sushi en forma de flor con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al gusto.

El sushi en forma de flor es una receta fácil y deliciosa que te permitirá sorprender a tus invitados con un plato de sushi original y bonito. Es una variación del maki sushi, que consiste en enrollar el arroz y el relleno con una lámina de alga nori y cortarlo en forma de flor. El relleno puede variar según tus preferencias, pero te sugerimos una combinación de salmón ahumado, queso crema, aguacate y zanahoria, que le da un toque de color y sabor al sushi. ¡Anímate a probar esta receta de sushi en forma de flor y sorprende a tus invitados!

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