Timbales de sushi: una forma original y fácil de disfrutar del sushi en casa

50 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 200 g de arroz para sushi
• 300 ml de agua
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de salmón ahumado
• 100 g de atún en conserva
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 aguacate
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• Semillas de sésamo tostado
• Salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para acompañar

Pasos:

Cocer el arroz

En una olla, pon el arroz y el agua a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y tapa la olla. Deja que se cocine durante unos 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante otros 10 minutos.

Aliñar el arroz

En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta la mezcla en el microondas durante unos segundos o hasta que el azúcar se disuelva. Vierte el aliño sobre el arroz y remueve bien con una cuchara de madera o una espátula. Deja que el arroz se enfríe un poco.

Preparar el relleno

En otro bol, desmenuza el atún y mézclalo con dos cucharadas de mayonesa. Reserva. Corta el salmón ahumado en trozos pequeños y reserva también. Pela y corta el aguacate en láminas finas. Pela y ralla la zanahoria. Lava y corta el pepino en rodajas finas.

Montar los timbales

Engrasa ligeramente cuatro moldes redondos individuales (puedes usar vasos o tazas). Coloca una capa de arroz en el fondo de cada molde, presionando con los dedos para que quede compacto. Añade una capa de salmón ahumado sobre el arroz. Cubre con otra capa de arroz. Añade una capa de atún con mayonesa sobre el arroz. Cubre con otra capa de arroz. Desmolda los timbales con cuidado sobre un plato.

Decorar y servir

Decora los timbales con las láminas de aguacate, las rodajas de pepino, la zanahoria rallada y las semillas de sésamo. Sirve los timbales con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al gusto.

Conclusión

Los timbales de sushi son una forma original y fácil de disfrutar del sushi en casa. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un molde redondo para hacer estos deliciosos pastelitos de arroz, pescado y verduras.

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