Cómo hacer tofu con sal y pimienta, una receta fácil y deliciosa
Aprende a hacer Tofu con sal y pimienta, un plato vegano, sencillo y sabroso que se prepara en menos de 30 minutos con ingredientes básicos.
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 300 g de tofu firme
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
- Cebollino picado para decorar
Pasos:
Cortar y secar el tofu
Escurrir el tofu y secarlo bien con papel de cocina. Cortarlo en cubos de unos 2 cm de lado y colocarlos en un bol.
Rebozar el tofu con maicena, sal y pimienta
Añadir la maicena, la sal y la pimienta negra al bol con el tofu y mezclar bien para que quede bien cubierto.
Freír el tofu hasta que esté dorado y crujiente
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír el tofu por tandas hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, unos 10 minutos en total. Escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina.
Saltear el ajo y preparar la salsa
En la misma sartén, retirar el exceso de aceite y dejar solo una cucharada. Añadir el ajo picado y saltear a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorado, unos 2 minutos. Añadir la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, la sal y la pimienta blanca y mezclar bien. Dejar que hierva y se espese un poco, unos 2 minutos.
Mezclar el tofu con la salsa y servir
Añadir el tofu frito a la sartén con la salsa y mezclar bien para que quede bien impregnado. Servir caliente o templado, espolvoreado con cebollino picado al gusto.
Conclusión
El tofu con sal y pimienta es una receta fácil y deliciosa que se puede disfrutar como plato principal o como aperitivo. Es una forma diferente de comer tofu, con un toque crujiente y picante que le da mucho sabor. Se puede acompañar con arroz blanco, verduras salteadas o ensalada. ¡Buen provecho!
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