Cómo hacer trucha oceánica con mantequilla de miso, una receta japonesa fácil y deliciosa
La trucha oceánica es un pescado muy similar al salmón, pero con un sabor más suave y una carne más firme. Es un pescado muy versátil que se puede preparar de muchas formas, pero una de las más sencillas y sabrosas es con mantequilla de miso.
5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 2 filetes de trucha oceánica (unos 200 g cada uno)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miso blanco
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Pasos:
Preparar la mantequilla de miso
En un bol pequeño, mezclamos la mantequilla ablandada con el miso, el sake, el azúcar, el jengibre y el ajo hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos.
Salpimentar la trucha
Salpimentamos los filetes de trucha por ambos lados y los colocamos en una bandeja apta para el horno.
Hornear la trucha
Precalentamos el horno a 200 ºC y horneamos la trucha durante unos 10 minutos o hasta que esté hecha por dentro y ligeramente dorada por fuera.
Servir
Sacamos la trucha del horno y la servimos caliente, cubierta con la mantequilla de miso que habíamos reservado. Espolvoreamos con perejil picado para decorar. Podemos acompañar la trucha con arroz blanco, ensalada verde o verduras al vapor.
Conclusión
La trucha oceánica con mantequilla de miso es una receta japonesa fácil y deliciosa que nos permite disfrutar del sabor suave y delicado de este pescado. La mantequilla de miso le aporta un toque cremoso y salado que contrasta muy bien con la carne firme y jugosa de la trucha. Es un plato ideal para una comida rápida y saludable. ¡Anímate a probarlo!
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