Kaya: la mermelada de coco que triunfa en Indonesia
Descubre la kaya, una mermelada de coco que es el desayuno típico de Indonesia. Te contamos qué es y con qué se come esta delicia dulce y cremosa.
¿Te gustan las mermeladas dulces y cremosas? ¿Quieres probar un desayuno diferente y exótico? Entonces no puedes perderte la kaya, una delicia de la gastronomía indonesia que te sorprenderá por su sabor y textura. En este artículo te contamos qué es la kaya, cómo se hace y con qué se come. ¡Sigue leyendo y descubre este manjar!
¿Qué es la kaya?
La kaya es una mermelada que se elabora con leche de coco, huevos y azúcar de palma. Tiene un color marrón claro y una consistencia espesa y suave. Su nombre significa “rico” en malayo, y hace referencia a su sabor dulce y a su alto valor calórico. Es originaria de Indonesia, donde se consume desde hace siglos como parte del desayuno. Se cree que se introdujo en el país por influencia de los comerciantes portugueses, que trajeron consigo el uso de los huevos en la repostería. La leche de coco y el azúcar de palma son ingredientes locales que se añadieron para darle un toque tropical.
¿Cómo se hace la kaya?
Esta mermelada se elabora con cuatro ingredientes básicos: leche de coco, azúcar, huevos y sal. A continuación os dejamo la receta.
Ana Blanco Vigo
¿Con qué se come la kaya?
La forma más común de comer la kaya es untándola sobre tostadas o panecillos, preferiblemente calientes y crujientes. Se suele acompañar con mantequilla para crear un contraste entre lo dulce y lo salado. Este desayuno se llama kaya toast, y es muy típico en los cafés y puestos callejeros de Indonesia y otros países vecinos.
Ana Blanco Vigo
Conclusión
La kaya es una mermelada de coco que te hará viajar con el paladar a Indonesia. Es fácil de hacer en casa y se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Si te gustan los sabores dulces y exóticos, no dudes en probarla. ¡Te aseguramos que te encantará!