Los postres más deliciosos de la cocina indonesia

Ana Blanco Vigo -

Indonesia es un país formado por más de 17.000 islas, lo que le confiere una gran diversidad geográfica, cultural y gastronómica. Su cocina se ha enriquecido con las aportaciones de la cocina china, india, árabe y europea, adaptándolas a los ingredientes locales y al paladar de sus habitantes. Los postres indonesios son muy diversos y reflejan la abundancia de frutas tropicales, arroz, coco y especias que se cultivan en el país.

Postres:

Algunos de los postres más populares de Indonesia son:

Dadar gulung

Crepes rellenos de coco rallado y azúcar de palma, enrollados y cortados en trozos. Se suelen servir con salsa de coco o jarabe de azúcar.

Cómo hacer Dadar gulung, el crepe verde con relleno de coco y caramelo de Indonesia
Dadar gulung es un postre tradicional de Indonesia, que consiste en un crepe verde con relleno de coco y caramelo. En esta receta te enseñamos cómo hacer Dadar gulung para 2 personas desde cero, con un paso a paso fácil y unos consejos para que te queden perfectos.
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Kue lapis

Pastel de capas elaborado con harina de arroz glutinoso, leche de coco, azúcar y colorantes naturales. Cada capa tiene un color diferente y se hornea por separado antes de montar el pastel. Se suele cortar en trozos pequeños y se come con los dedos.

Cómo hacer Kue lapis, el bizcocho de capas de Indonesia
Kue lapis es un bizcocho tradicional de Indonesia, que se caracteriza por tener varias capas de diferentes colores y sabores. En esta receta te enseñamos cómo hacer kue lapis para 2 personas desde cero, con un paso a paso fácil y unos consejos para que te queden perfectos.
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Klepon

Bolitas de arroz glutinoso rellenas de azúcar de palma líquido y cubiertas de coco rallado. Al morderlas, el azúcar se derrama en la boca, creando una sensación dulce y pegajosa.

Cómo hacer Klepon, las bolitas verdes rellenas de azúcar de palma de Indonesia
Klepon es un dulce tradicional de Indonesia, que consiste en unas bolitas verdes de harina de arroz glutinoso rellenas de azúcar de palma o gula melaka. En esta receta te enseñamos cómo hacer Klepon para 2 personas desde cero, con un paso a paso fácil y unos consejos para que te queden perfectos.
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Bika ambon

Bizcocho esponjoso hecho con harina de tapioca, huevos, azúcar, levadura y leche de coco. Tiene una textura agujereada debido a las burbujas que se forman al hornearlo. Se puede encontrar en diferentes sabores, como pandan, plátano, durian o queso.

Cómo hacer Bika ambon, el bizcocho con estructura de panal de miel de Indonesia
Bika ambon es un bizcocho tradicional de Indonesia, originario de la ciudad de Medan, en la isla de Sumatra. En esta receta te enseñamos cómo hacer Bika ambon para 2 personas desde cero, con un paso a paso fácil y unos consejos para que te queden perfectos.
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Bolu gulung

Rollo de bizcocho relleno de crema de mantequilla, queso, kaya o mermelada de frutas. Se suele vender por rodajas o por rollos enteros.

Cómo hacer bolu gulung, un pastel enrollado con mermelada de fresa
El bolu gulung es un pastel enrollado típico de Indonesia, que se elabora con una masa esponjosa y se rellena con mermelada de fresa o de otro sabor. Es un postre ideal para el té o el café.
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Bubur ketan hitam

Pudin de arroz negro cocido en agua con azúcar de palma y hojas de pandan. Se sirve caliente o frío con leche de coco por encima.

Cómo hacer bubur ketan hitam, un postre de arroz negro con leche de coco
El bubur ketan hitam es un postre indonesio que se elabora con arroz negro glutinoso cocido en agua con azúcar y hojas de pandan. Se sirve caliente o frío con leche de coco y azúcar de palma.
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Pancake

Tortita tradicional y uno de los postres más servidos en Indonesia. La hay de distintas frutas, la más común es la de plátano.

Cómo hacer pancake de plátano hitam, un desayuno saludable con arroz negro y plátano
El pancake de platano hitam es un desayuno típico de Indonesia, que se elabora con harina de arroz negro, plátano maduro y leche. Es una receta sencilla, nutritiva y sin gluten que te encantará.
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Conclusión:

La cocina indonesia ofrece una gran variedad de postres que deleitan el paladar con sus sabores dulces, aromáticos y exóticos. Estos postres son una muestra de la riqueza cultural y natural del país, que se refleja en sus ingredientes y preparaciones. Si tienes la oportunidad de viajar a Indonesia, no dudes en probar estos postres y descubrir otros muchos más.