Los platos más populares de Vietnam que tienes que probar

Vietnam es un país con una rica y variada gastronomía, que refleja su historia, su geografía y su diversidad cultural. Los platos vietnamitas suelen ser frescos, ligeros y equilibrados, con un sabor que combina lo dulce, lo salado, lo ácido y lo picante. En este artículo, te presentamos algunos de los platos más populares de Vietnam que tienes que probar, tanto si viajas a este país como si quieres disfrutar de su gastronomía en tu casa.

Platos:

Pho

El pho es el plato más famoso y representativo de la cocina vietnamita. Se trata de una sopa de fideos de arroz con caldo aromático de carne o pollo, que se adereza con hierbas frescas, brotes de soja, lima y salsa picante. Este plato se puede encontrar en todo el país, pero cada región tiene su propia versión y estilo. Se suele comer como desayuno o almuerzo, y es un plato reconfortante y nutritivo.

Cómo hacer pho casero, la sopa vietnamita más famosa

Aprende a hacer pho casero, la sopa vietnamita más famosa, con un caldo aromático de carne y especias, fideos de arroz y hierbas frescas.

Recetas OrientalesAna Blanco Vigo

Banh mi

El banh mi es el sándwich vietnamita por excelencia, que combina la influencia francesa con los sabores locales. Se prepara con pan baguette crujiente, relleno de carne (normalmente cerdo), verduras encurtidas (como zanahoria y rábano), cilantro, mayonesa y salsa picante. El banh mi se puede encontrar en puestos callejeros o en panaderías, y se puede comer como snack o como comida rápida.

Cómo hacer banh mi casero, el sándwich vietnamita más famoso

Aprende a hacer banh mi casero, el sándwich vietnamita más famoso, con pan baguette, carne de cerdo, verduras encurtidas y salsa picante.

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Bun cha

El bun cha es un plato típico de Hanoi, la capital de Vietnam, que consiste en fideos de arroz fríos servidos con carne de cerdo a la parrilla y una salsa a base de vinagre, azúcar, salsa de pescado y agua. Se suele acompañar de ensalada de verduras frescas y hierbas aromáticas, como menta o albahaca. El bun cha se come mezclando todos los ingredientes en un bol y mojando los fideos en la salsa.

Cómo hacer bun cha casero, el plato de fideos y cerdo a la parrilla de Hanoi

Aprende a hacer bun cha casero, el plato de fideos y cerdo a la parrilla de Hanoi, con una salsa agridulce y ensalada de verduras frescas.

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Banh xeo

El banh xeo es un panqueque crujiente relleno de carne (normalmente cerdo o camarones), brotes de soja y cebolla verde. Se hace con harina de arroz y cúrcuma, que le da un color amarillo característico. El banh xeo se sirve cortado en trozos, que se envuelven en hojas de lechuga o arroz y se mojan en una salsa a base de vinagre, azúcar, salsa de pescado y agua.

Cómo hacer banh xeo casero, el panqueque crujiente vietnamita

Aprende a hacer banh xeo casero, el panqueque crujiente vietnamita, relleno de carne, brotes de soja y cebolla verde, con una salsa agridulce.

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Cao lau

El cao lau es un plato originario de Hoi An, una ciudad costera del centro de Vietnam. Consiste en fideos gruesos hechos con agua de un pozo antiguo y ceniza de madera, que le dan un sabor único. Se sirve con cerdo asado, hierbas frescas, brotes de soja y galletas crujientes. El cao lau se come sin caldo, solo con un poco de salsa de soja y lima.

Cómo preparar Cao lau, el plato típico de Hoi An

Aprende a preparar Cao lau, el plato típico de Hoi An, con fideos de arroz, cerdo y verduras. Una receta sencilla y deliciosa.

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Conclusión:

Estos son solo algunos de los platos más populares de Vietnam que tienes que probar, pero hay muchos más que te sorprenderán por su sabor y su variedad. La cocina vietnamita es una muestra de la riqueza cultural y natural de este país, que te invita a descubrir sus tradiciones y su gente a través de sus platos.